Ingrédients et aides culinaires pour la cuisine

Sang de porc en poudre en 1 ou 5 Kg.

Salpêtre disponible en conditionnement de 250 g, 1 Kg et 25 Kg.

Chapelure dorée de qualité professionnelle en pot de 500 g ou sac 5 Kg.

Mélange forestier de qualité professionnelle en pot de 100 ou 500 g.

Fonds de brun clair de qualité en pot de 100 g ou 1 Kg.

Roux blanc en conditionnement de 200 ou 2 Kg.

Préparation pour la réalisation saumure d'injection. Disponible en 1 ou 10 Kg.

Jus de veau déshydraté de qualité en pot de 100 g ou 1 kg.

Panade batter pour farces et chapelures disponible en conditionnement de 200 g et 2 Kg.

Gelée bovine dorée pour la réalisation de vos charcuteries et gelées, disponible en 100 g et 1 Kg

Gélatine alimentaire 200 blooms disponible en 100 g et 1 Kg.

Fumet de crustacés de qualité en pot de 100 g ou 1 Kg.