Ingrédients et aides culinaires pour la cuisine 

Sang de porc en poudre en 1 ou 5 Kg.

Chapelure dorée de qualité professionnelle en sac de 1 ou 5 Kg.

Salpêtre disponible en conditionnement de 250 g, 1 Kg et 25 Kg.

Gelée dorée pour la réalisation de vos charcuteries et gelées, disponible en 100 g et 1 Kg

Gélatine alimentaire 200 blooms disponible en 100 g et 1 Kg.

Préparation pour la réalisation saumure d'injection. Disponible en 1 ou 10 Kg.

Mélange aromatique pour jambon en bidon de 1 KG. Simple et rapide à utiliser il parfumera vos jambons lors de l'injection de saumure.

Liant à charcuterie professionnel disponible en 500 grammes ou 5 Kg

Fonds de brun clair de qualité en pot de 100 g ou 1 Kg.

Jus de veau déshydraté de qualité en pot de 100 g ou 1 kg.

Fumet de crustacés de qualité en pot de 100 g ou 1 Kg.

Fumet de poissons de qualité en pot de 100 g ou 1 Kg.

Panade batter pour farces et chapelures disponible en conditionnement de 200 g et 2 Kg.

Panure fine assaisonnée au paprika en sac de 1 Kg

Polyphosphates alimentaires spécial saumure en sac de 5 Kg.

Polyphosphates alimentaires pour mêlées de viande en sac de 2 Kg.

Arôme Patrelle en bouteille de 1 litre.

Sauce pimentée Made in USA.

Roux blanc en conditionnement de 200 ou 2 Kg.

Mélange forestier de qualité professionnelle en pot de 100 ou 500 g.