Fumet de crustacés La Toque d'Or
6,50 €
TTCEn Savoir Plus
Fumet de crustacés déshydraté de qualité professionnelle Jaeger permettant la fabrication de fonds et de sauces gouteuses pour accompagner poissons et crustacés. Un fumet pauvre en sel, incontournable à avoir dans l'épicerie de sa cuisine.
Avantages du fumet de crustacés déshydraté :
- Polyvalent : le fumet de crustacés est utilisé comme base de sauce pour accompagner les poissons, les soupes et gratins de poissons ou encore les pochages. Il est bien entendu un incontournable pour la réalisation d'une sauce Armoricaine !
- Qualité professionnelle Jaeger : fumet déshydraté riche en goûts, en saveurs, parfaitement équilibré composé de viande de veau
fumet pauvre en sel
- Prêt à l'emploi / à diluer : grande facilité et rapidité d'utilisation
Pour le conditionnement de 100 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | fumets de crustacés |
|---|---|
| Utilisation / emploi | délayer la préparation dans de l'eau tiède ou froide en remuant au fouet et porter à ébullition 2 à 3 minutes |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | Tomate ; maltodextrine ; arômes (contient POISSON) ; dextrose ; amidon de pomme de terre ; extrait de CREVETTE (10,5%) ; sel ; POISSONS en poudre Auxiliaire technologique : huile de tournesol oléique |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | beige |
| Poids | 100 g-1 Kg |
| Dosage | 30 g/L d'eau |
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Conseil du Chef
Je te dis rapidement comment utiliser le fumet de crustacés : tu dilues 30 grammes de fumet de crustacés dans 1 litre d'eau froide ou tiède que tu portes 2 à 3 minutes à ébullition tout en mélangeant au fouet. Si tu veux rehausser le goût en apportant un léger piquant, je t'invite à le faire avec une pointe de piment d'Espelette . Avec un pot de 1 Kg tu feras environ 33 L de fumet.
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Avis
Parfait
Ce produit sera utiliser pour un plat destiné aux fêtes de Noel. Mais il ne devrait pas poser de problème. La livraison a été faite das les temps prévus. Avec les remerciements.
Fumet de crustacés
Je recherchais ce produit qu'on ne trouve pas dans le commerce traditionnel, je l'utilisais en restauration. Je saurais où l'acheter à l'avenir
Fumet de crustacés
Super produit
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
extrat
tres bon produit
Fumet de crustacé
Produit conforme à mes attentes
Topissime
Commandé mercredi soir, livré samedi matin !
Ce fumet va être la base de montgolfière de saint-jacques...
Hâte de prendre le temps de visiter tout votre site.
Lolo
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
cuisine terroir poissons
Bon envoi pas encore gouté
FUMET DE CRUSTACES
Parfait! Super! Produit introuvable dans les magasins, mais présent sur La TOQUE D'Or; Livraison très rapide et produit conforme à ma commande! Merci!