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Fumet de crustacés La Toque d'Or
4,90 €
TTCEn Savoir Plus
Fumet de crustacés déshydraté de qualité professionnelle permettant la fabrication de fonds et de sauces gouteuses pour accompagner poissons et crustacés. Un fumet pauvre en sel !
Avantages du fumet de crustacés :
- Fumet de crustacés polyvalent : est utilisé comme base de sauce pour accompagner les poissons, les soupes et gratins de poissons ou encore les pochages
- Qualité professionnelle Apollo : fonds de sauce déshydraté à partir de produit de qualité
- Saveurs, gouteuses et équilibrées
fumet pauvre en sel
- Facilité et rapidité d'utilisation
Pour le conditionnement de 100 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
Comment utiliser la préparation déshydratée ?
Diluez 30 grammes maximum de fumet de crustacés dans 1 litre d'eau froide ou tiède et délayez au fouet. Au besoin, vous pouvez relever le fumet avec une pointe de piment d'Espelette ! Une boite de 1 Kg vous permettra de réaliser jusqu’à 34 litres de fumet de crustacés.
› Conditionnement : à l'unité (pot de 100 g ou de 1 Kg)
Fiche Technique
| Aspect | poudre / pulvérisé |
|---|---|
| Ingrédients / composition | Tomate ; arômes ; maltodextrine ; dextrose ; fécule de pomme de terre ; extrait de CRUSTACE (10-15%) ; POISSON en poudre ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | beige |
| Poids | 100 g-1 Kg |
| Dosage | 20 à 30 g/L d'eau |
| Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
| Catégorie produit | fumets de crustacés |
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Avis
Topissime
Commandé mercredi soir, livré samedi matin !
Ce fumet va être la base de montgolfière de saint-jacques...
Hâte de prendre le temps de visiter tout votre site.
Lolo
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
cuisine terroir poissons
Bon envoi pas encore gouté
Fumet de crustacé
Produit conforme à mes attentes