Les planches à découper en matières plastique (polyéthylène, polypropylène, ...) sont celles utilisées par les professionnels de la cuisine et de la boucherie charcuterie. Disponibles en différentes couleurs (pour les normes HACCP), formes et dimensions, elles résisterons aux tranchants des couteaux sans en abîmer le fil et passeront sans difficulté au lave vaisselle.