Vinaigre balsamique Le Baume 6 ans 20 cl - La Compagnie de Bouteville La Compagnie de Bouteville

Le Baume de Bouteville un vinaigre balsamique artisanal Français haut de gamme, plébiscité par les grands Chefs et noté 92/100 par un comité du magazine Sommelier International !

Avantages du vinaigre Le Baume de Bouteville :

- Vinaigre affiné en fûts de chêne ayant contenu du Cognac et bénéficiant d'une triple maturation

- Réalisé avec des moût de raisin concentré des cépages Ugni Blanc

- Magnifique bouteille en verre avec bec verseur intégré et bouchon en bois

affiné pendant 6 ans !

- Vinaigre idéal pour assaisonner, réduire, déglacer, agrémenter un plat ou un dessert

- Notes de fruits mûrs, de noix et de châtaigne : harmonieux et ample, généreux et gourmand

- Accompagne à la perfection les huitres et coquilles St Jacques, les magrets de canard et les risottos

- Vinaigre balsamique avec suggestion de recette sur la bouteille

Qu'est ce que la méthode Bouteville ?

Plongées au cœur du vignoble de Cognac, les vignes d'Ugni Blanc prospèrent sous le climat océanique Charentais. Bercées au rythme des saisons, elles développent des arômes frais et fruités incomparables. La Compagnie de Bouteville, fabrique son vinaigre gastronomique dans le respect de terroir d'exception.

Le vinaigre est issu d'une triple maturation dans les chais à Bouteville en Charente. La technique de chauffe des barriques à la tonnellerie et l'essence du bois lors de la dernière étape d'affinage en fûts, donnent des notes fruitées à ce vinaigre gastronomique.

› Conditionnement : à l'unité