Vinaigre de vin Le Fumé 20 cl - La Compagnie de Bouteville La Compagnie de Bouteville

Le Fumé, un vinaigre gastronomique Français artisanal haut de gamme de la Compagnie de Bouteville aux notes aromatiques de lard grillé et de poitrine fumée.

Avantages du vinaigre Le Fumé :

- Vinaigre affiné en fûts de chêne ayant contenu du Cognac et bénéficiant d'une triple maturation

- Réalisé avec des moûts de raisin concentré provenant des cépages Ugni Blancs

- Magnifique bouteille en verre avec bec verseur intégré et bouchon en bois

- Vinaigre idéal pour assaisonner, réduire, déglacer, agrémenter un plat ou un dessert

- Notes iodées, de lard grillé et de poitrine fumée avec une longueur en bouche persistante

- En cuisine, le vinaigre Le Fumé se marie avec les crustacés, les huîtres et les viandes rouges.

- Vinaigre de vin avec suggestion de recette sur la bouteille

Qu'est ce que la méthode Bouteville ?

Plongées au cœur du vignoble de Cognac, les vignes d'Ugni Blanc prospèrent sous le climat océanique Charentais. Bercées au rythme des saisons, elles développent des arômes frais et fruités incomparables. La Compagnie de Bouteville, fabrique son vinaigre gastronomique dans le respect de terroir d'exception.

Le vinaigre est issu d'une triple maturation dans les chais à Bouteville en Charente. La technique de chauffe des barriques à la tonnellerie et l'essence du bois lors de la dernière étape d'affinage en fûts, donnent des notes fruitées à ce vinaigre gastronomique.

› Conditionnement : à l'unité