- Champignons de qualité professionnelle cueillis à la main
- Ingrédients : bolets jaunes, pleurotes, cèpes, trompettes
- Conservation : température ambiante dans un endroit sec et aéré
- Pour information, 10 grammes de champignons séchés équivaut à 100 grammes de champignons frais
Réhydrater 15 minutes dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, égoutter puis plonger dans l'eau bouillante 10 minutes. Vous pouvez également mettre 40 g de champignons dans 300 ml d'eau + 3 minutes au micro-onde puissance maximum. Il vous suffira ensuite de les cuire comme des champignons frais.
Il est également possible de réhydrater le mélange forestier dans du lait.
› Conditionnement : à l'unité (100 g ou 500 g
Aspect | déshydraté-entier |
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Ingrédients / composition | bolets jaunes, pleurotes, cèpes, trompettes |
Type d'utilisation | professionnelle |
Poids | 100 g-500 g |
Dosage | selon recette |
Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
Catégorie produit | Champignons |
Domaine d'utilisation | boucherie - charcuterie-cuisine - restauration - service - bar |
Très bon produit
Champignon comme si c’etait Des vrais parfait pour la charcuterie.