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Champignons mélange forestier séché

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Livraison possible pour le 20/05/2019

Champignons mélange forestier séché
Description

Mélange de champignons séchés de qualité professionnelle indispensable pour la réalisation de vos sauces, farces, garnitures et charcuteries : pâté forestier, boudin blancs, mousses ...

 

Avantages du mélange forestier :

- Champignons de qualité professionnelle cueillis à la main

- Ingrédients : bolets jaunes, pleurotes, cèpes, trompettes

- Conservation : température ambiante dans un endroit sec et aéré

- Pour information, 10 grammes de champignons séchés équivaut à 100 grammes de champignons frais

 

Utilisation des champignons séchés :

Réhydrater 15 minutes dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, égoutter puis plonger dans l'eau bouillante 10 minutes. Vous pouvez également mettre 40 g de champignons dans 300 ml d'eau + 3 minutes au micro-onde puissance maximum. Il vous suffira ensuite de les cuire comme des champignons frais.

Il est également possible de réhydrater le mélange forestier dans du lait.

 

› Conditionnement : boite avec couvercle refermable de 100 ou 500 grammes (selon modèle choisi)

 

› Fiche technique : sur demande