Laissez nous un message

Chocolat de couverture noir Inaya 65% Cacao Barry

6103543

15,50 € TTC

En stock

Livraison possible pour le 20/02/2019

Avis : (5/5)

Chocolat de couverture noir Inaya 65% Cacao Barry
Description

Inaya est un chocolat noir de couverture Cacao Barry au goût intense révélant un bel équilibre entre amertume et notes acidulés.

 

Avantages des pistoles Inaya Cacao Barry :

- Une méthode unique de fermentation optimisée (plus de renseignements sur la "Q" fermentation Cacao Barry)

- Doux en bouche aux saveurs pures et intenses (grâce à la fermentation spéciale "Q")

- Chocolat en pistole : fonte rapide, dosage pratique et précis (poids moyen d'une pistole +/- 2 g)

- Domaine d'application : mousses, ganaches, moelleux, tartelette, macaron

- Teneur minimum en cacao : 65%

- Composition : 65% de cacao (32% de beurre de cacao et 32% de cacao sec dégraissé) + 32% de MG (32% de beurre de cacao)

- Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de soja) et vanille naturelle

- Fluidité : 2/5

- Conservation : dans un endroit sec et tempéré

 

Accord ingrédients / chocolat

Vanille, pain d'épices, pain et pain au levain, citron vert et jaune, mangue, miel, noisettes, orange confite, noix de coco, bordeaux, huile de Truffe, viande rouge, cardamome, riz au lait et vin rouge liquoreux

 

› Conditionnement : sachet hermétique refermable de 1 Kg en pistole

› Marque : Cacao Barry

 

Pourquoi Chef Philippe Bertrand aime le nouvel emballage Cacao Barry ?

Avis de nos clients
0 commentaires
1 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 18 Mars 2017
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

(*) Pour le respect de tous, vous ne pouvez publier un avis que sur un produit acheté sur notre site. En retour nous ne publierons pas vos informations personnelles. Si vous estimez qu'un avis représente un abus, vous disposez du lien "Signaler un abus" pour nous informer.