La quantité demandée est supérieure à notre stock actuel.
Afin de pouvoir satisfaire votre demande et vous communiquer un délai de livraison, nous vous invitons à remplir le formulaire ci-après. Une réponse vous sera apportée sous 48h00 maximum.
Attention
La quantité que vous souhaitez commander n'est pas en stock.
Nous en avons seulement de disponible. Si vous souhaitez en commander davantageSi vous souhaitez valider la commande, un délai de réapprovisionnement de jour supplémentaire sera nécessaire.
- Connexion
- Nouveau client ?Créez un compte
Chocolat de couverture au lait Alunga 41% Cacao Barry Cacao Barry - Callebaut
23,50 €
TTCEn Savoir Plus
Les pistoles de chocolat au lait Alunga par Cacao Barry sont d'une pureté naturelle exceptionnelle grâce au nouveau procédé de fermentation "Q", ce qui leurs confères des saveurs délicates et intenses pour des pâtisseries raffinées.
Avantages des pistoles Alunga Cacao Barry :
- Une méthode unique de fermentation optimisée (plus de renseignements sur la "Q" fermentation Cacao Barry)
- Doux en bouche aux saveurs pures et intenses (grâce à la fermentation spéciale "Q")
- Notes aromatiques : délicates de cacao et de lait
- Chocolat en pistole : fonte rapide, dosage pratique et précis (poids moyen d'une pistole +/- 2 g)
- Domaine d'application : en pâtisserie (mousses, ganaches, macarons) et boissons chocolatées
- Teneur minimum en cacao : 41%
- Composition : 41% de cacao (31% de beurre de cacao et 11% de cacao sec dégraissé) + 24% de lait (4% matière grasse de lait et 14% de lait sec dégraissé) 35% de MG (31% de beurre de cacao et 4% de matière grasse)
- Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao et émulsifiant (lécithine de soja et vanille naturelle)
- Fluidité : 3/5
- Conservation : dans un endroit sec et tempéré
Accord ingrédients / chocolat :
Mangue, fruit de la passion, whisky, miel, caramel, noisettes, fleur de sel, framboise, café instantané Nescafé, Espresso.
› Conditionnement : sachet hermétique refermable de 1 Kg de pistole
› Marque : Cacao Barry
Pourquoi Chef Philippe Bertrand aime le nouvel emballage Cacao Barry ?
Comme les autres clients, vous aimerez aussi
Découvrezles autres produitsCacao Barry - Callebaut
Avis
Excellent
Pas encore ouvert à la maison, mais je travaille avec au quotidien je n'ai rien à redire de ce produit.
Très pratique en sachet de 1kg pour les particuliers et prix raisonnables
Chocolat Cacao Barry
Je suis ravis de ce chocolat, j'adore pour mes pâtisseries !
Pour aller plus loin
-
-
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.