Pierre à aiguiser japonaise Kai sur socle grain 1000/4000 Kaï

Pierre à aiguiser haut de gamme Kaï avec socle et double face avec grains de 1000 et 4000. Un indispensable pour aiguiser vos lames japonaises et obtenir un tranchant rasoir !

Avantages de la pierre à aiguiser Kaï :

- Pierre à aiguiser de grande qualité en pierre de lave agglomérée

- Accessoire indispensable pour aiguiser les couteaux à la façon traditionnelle japonaise

- Double faces : marron/rouge en grain de 1000 et brun en grain de 4000

- Livrée avec socle pour une stabilité optimale de la pierre lors de l'aiguisage

Comment utiliser la pierre japonaise Shun ?

Avant l'utilisation, trempez la pierre à aiguiser dans l'eau pendant une durée de 10 à 20 minutes. Il est important de vérifier que la pierre à aiguiser soit toujours humide pendant l'aiguisage.

Pour l'aiguisage des couteaux asymétriques, posez en premier lieu la face du tranchant sur la pierre à aiguiser. Veillez à conserver l'angle de coupe prédéterminé en production ! Positionnez la lame à un angle de 45° par rapport à la pierre. Aiguisez une pression légère sur le tranchant vers l'avant et augmentez la pression sur le tranchant dans le sens retour. Après avoir aiguisé le couteau d'un côté, il faut le retourner à plat sur la face en creux et répéter l'opération d'aiguisage dans un rapport de 1 à 10 par rapport au côté biseauté.

Pour l'aiguisage des couteaux symétriques, effectuer l'aiguisage comme sur le couteau asymétrique, mais avec un angle d’environ 15°. L'important ici est d'aiguiser les deux côtés de manière identique, afin d'obtenir une lame aiguisée symétriquement. Pour travailler avec précision et facilité nous vous invitons à découvrir le guide d'aiguisage pour pierre à aiguiser.

› Conditionnement : à l'unité