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Couteau deba Seki Magoroku Redwood - Kaï

08504895

87,90 € TTC

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Couteau deba Seki Magoroku Redwood - Kaï
Description

Couteau deba Japonais Kaï avec manche en bois exotique Redwood. Une lame très traditionnelle utilisée par les Japonais pour découper les poissons entiers ou pour réaliser des tartares.

 

Avantages du deba Kaï :

- Lame rigide en acier inoxydable polie en acier au carbone 1K6 d'une dureté de 58 (+/-1) HRC, sur l'échelle de Rockwell

- Dos de lame épais

- Tranchant 1 côté (asymétrique pour droitier) fin et précis

- Manche en bois séquoia (Redwood, rouge profond) : bois dur à haute teneur en huile, qui le rend résistant à l'humidité

- Le manche fin, en forme de "châtaigne" offre une prise en main douce et ergonomique

- Couteau japonais Kaï relativement lourd permettant de découper et séparer facilement la tête des poissons du corp

- Montage typiquement Japonais

- La lame et le manche sont reliés par une bague (également appelée virole) en plastique noir brillant

- Qualité professionnelle Kaï : résistance, durabilité et tranchant

 

› Nota : ne passe pas au lave vaisselle

 

Dimensions du couteau japonais :

- Longueur totale : 30 cm

- Longueur de lame : 15,5 cm

- Longueur du manche (avec virole / bague) : 13,4 cm

- Poids : 233 grammes

 

› Conditionnement : à l'unité

› Garantie : à vie (contre tout défaut de fabrication)

› Marque : Kaï

› Gamme : Seki Magoroku Redwood

Fabrication Japonnaise Couteau deba fabriqué au Japon

 


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Fiches Conseils

 

Voir également sur notre blog l'article :

Pourquoi aiguiser les couteaux Japonais avec une pierre ?

A quoi sert un couteau à lame biseautée