Couteau yanagiba japonais Seki Shoso - Kaï Kaï

Couteau yanagiba Kaï de la gamme Seki Shoso. Un magnifique couteau japonais monobloc inox à la lame asymétrique pour découper avec finesses et précision les filets de poisson.

Avantages du couteau yanagiba Kaï :

- Fabrication monobloc (du manche au bout de la lame) en acier inoxydable finition satinée

- Couteau alliant parfaitement l'expertise des lames Japonaises, au design épurée et contemporain

- Lame rigide en acier inoxydable au carbone 1K6 d'une dureté de 58 (+/-1) HRC, sur l'échelle de Rockwell

- Tranchant 1 côté (asymétrique de type Chisel) fin et précis (pour droitier uniquement)

- Couteau yanagiba léger, offrant une grande maniabilité et un confort à la découpe

- Prise en main fine et ergonomique, améliorée grâce au reliefs et motifs sur le manche ; mais également à sa forme légèrement bombée qui vient se placer naturellement dans la paume de la main

- Bon équilibre manche / lame

- Qualité professionnelle Kaï : résistance, durabilité et tranchant

› Conditionnement : à l'unité

› Marque : Kaï

› Gamme : Seki Magoroku Shoso

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