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Epices Rabelais Extra fines 1 Kg

04300482

26,90 € TTC

Indisponible

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Avis : (5/5)

Epices Rabelais Extra fines 1 Kg Epices Rabelais Extra fines 1 Kg
Description

Véritable épices Rabelais extra fines en conditionnement spécial "charcutier" de 1 kg. Un mélange d'épice ancestral plus qu'appréciée et convoitée dans le domaine de la charcuterie professionnelle !

 

Avantages de l'épice Rabelais :

- Mélange incontournable permettant de renforcer le goût de nombreux plats et plus particulièrement pour la préparation de charcuteries et salaisons

- Ensemble d'épices et de substances végétales aromatiques gardé secret depuis 1880

- Mélange 100% végétal, sans additif : ni sel, ni conservateur, ni colorant, ni exhausteur de goût

- Le Rabelais est une association d'épices d'Afrique, d'Asie et d'herbes de Provence aux saveurs inégalées

- Un gout unique employé avec un grand succès pour la fabrication de la fine charcuterie

- Usage : rôti, pot-au-feu, court bouillon, terrine, confit, farce, lapin, soupes, boudins, rôti, pâtés et toutes les charcuteries

 

Le Rabelais c'est quoi ?

Les épices Rabelais sont composées de substances végétales aromatiques d'origine exotique et indigène. Les épices Rabelais sont créées à Marseille en 1880. Reynaud de Mazan a l'idée d'associer dans un mélange, les épices rapportées d'Afrique et d'Asie, ainsi que les aromates des collines de la Méditerranée. Les épices Rabelais sont très vite adoptées dans la cuisine par la ménagère et dans la préparation des charcuteries. De 1898 à 1915, plusieurs diplômes et médailles reconnaissent et soulignent la qualité de ce mélange. C'est en 1987 que le Laboratoire d'Herboristerie Générale reprend la production des épices Rabelais dans le strict respect de la formule qui lui est transmise (inchangée depuis 1880). Les épices Rabelais ont fêté leurs 120 ans d'existence en l'an 2000.

Savez-vous que l'un des ingrédients utilisé dans la fabrication du fameux farci poitevin est l'épice Rabelais !

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique
  • Poids 1 Kg
  • Dosage selon recette
  • Allergènes aucun
  • Conservation à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
  • Catégorie produit épices Rabelais
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque Rabelais
  • Pays / Provenance France
  • Gamme / Série Extra fines
  • Ingrédients / composition 32% d'épices (girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices) et 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates)
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Type de conditionnement boite carton-bouteille
Avis de nos clients
40 commentaires
45 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 15 Fév. 2021
(5/5

Epices Rabelais

Prix compétitif, bon produits, livraison très rapide.

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Par (*) le 11 Fév. 2021
(5/5

epices top

Colis reçu le lendemain de ma commande,site super réactif,je recommande vivement.

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Par (*) le 04 Fév. 2021
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 04 Déc. 2020
(5/5

satisfaction

aucun problème avec ce produit là

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Par (*) le 28 Nov. 2020
(5/5

avis

très satisfaite des produits très professionnel
très bon produits de qualité proposé bon service

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Par (*) le 14 Nov. 2020
(5/5

épices

excellent produit et livraison efficace

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Par (*) le 15 Oct. 2020
(5/5

Epices rabelais

Merci pour votre rapidité, votre produit est unique et difficile a trouver, je suis tres satisfait



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Par (*) le 06 Oct. 2020
(5/5

epices rabelais

très bon produit.

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Par (*) le 15 Aout 2020
(5/5

super content .

Bonjour a toute l'équipe de la TOQUE d'OR ,ce matin j'ai reçus ma commande après seulement quelques jour (4) livrée depuis la France (j'habite en Belgique ) dans un état plus que impeccable, un emballage de protection plus que parfait !!!a l'ouverture du colis ,s'est échappée un parfum d'épices qui a sublimer l'air ambiant de notre cuisine ,enfin elles sont là mes épices RABELAIS ,depuis le temps que j'entendais les louanges de ces épices elles ont gagner leurs place dans mes charcuteries artisanale .je tiens a remercier toute l' équipe de LA TOQUE d'OR ,pour le sérieux ,leurs courtoisie et la GRANDE qualité de leurs produits .B. Moreno .

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Par (*) le 18 Jan. 2020
(5/5

La perfection

La perfection pour la charcuterie. Bien mieux que le 4 épices, et sans goût de clou de girofle parfois désagréable.

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FAQ

 

Quelle est la différence entre Rabelais extra fines et extra surfines

→ La différence entre s'est 2 Rabelais est le pourcentage d'épices et d'aromates qui entrent dans la composition du mélange. Le Rabelais extra surfines sera plus puissant et fort en goût.

- Extra fines : 32% d'épices + 68% d'aromate

- Extra surfines : 45% d'épices + 55% d'aromates