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Boyaux de porc saumure en menu AB (60 m)
17,57 € TTC
18,50 € TTC
En stock
Avis : (4,5/5)
Boyaux de porc naturels de qualité professionnelle, indispensable en charcuterie pour la réalisation des boudins !
Avantages du boyau de porc :
- Boyaux de qualité supérieure AB
- Tissu blanc et transparent
- Calibrage très strict
- Longs bouts
- 1 masse (60 à 70 mètres environ)
- Calibre : 30/32 ou 32/35 ou 35/38
Utilisation du menu de porc :
- Boudins noirs ou blancs
- Saucisses de Toulouse
- Chorizo
- Cervelas
- Saucisses de Montbéliard
- Saucisses sèches
› Conditionnement : 1 masse en saumure dans 1 pot hermétique
Masse mélé .
la masse était mêlé et retourné dans le pot.
Réponse de la Toque d'Or le 12 Juin 2019 Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Cependant, dans ce cas particulier, qu’entendez-vous par « mêlée », car la masse de boyau contient plusieurs bouts qui sont eux-mêmes rattachés par un anneau. Ensuite, il est possible que certains bouts soient mêlés les uns aux autres mais puisqu’il faut laisser tremper les boyaux avant de les utiliser, c’est à ce moment là que les bouts se démêlent et que chaque bout peut-être récupéré. Enfin, à notre connaissance, nous ne pouvons vous indiquer que la masse est sensée se trouver « à l’endroit » dans le pot.
Dans l’attente de votre retour, nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire,
Fabien
Equipe La Toque d'Or
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
modeste avis
bonjour
ce boyau est tres souple il se travaille bien et donne de très bons résultats.cependant un petit regret c'est le coté fastidieux pour qu'ils ne s’emmêlent au sortir de la masse.
boyaux de boeuf? je n'ai pas encore essayer cause retraite
Boyaux de porc
Produit conforme à la demande, très bonne qualité.
Livraison le lendemain de la commande c'est vraiment top du top.
Boyaux porc
Très bien
Excellent service
Produit livre très rapidement et conforme à mes attentes. Bravo
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
boyaux porc 32/35
très bon produit
À recommander
Très bon produit, un peu délicat,fragile à certains endroits, mais facile à travailler avec.
Ustensiles indispensables pour réaliser vos boudins :
- Une louche inox pour remplir votre entonnoir à boudin
- Des boyaux de porc à enfiler sur la partie sortante de votre entonnoir
- Une bassine landaise pour mélanger votre préparation (oignon, gras, sang, sel, poivre, ...)
- Un couteau de cuisine pour la découpe du gras et d'office pour éplucher les oignons
- Eventuellement un peu d'épice Rabelais pour accentuer le goût
- Et pour davantage de rapidité un hachoir à oignon ou un coupe frites peut être le bien venu pour couper en dés ou hacher finement vos oignons :)
conditionnement qui laisse à désirer
La boite etait mal fermé, un boyau coincé dans la couvercle, la saumure s'est vidé dans le carton...
Signaler un abusEn esperant que cet incident n'aura pas alteré la qualité du produit.