Mélange complet pour merguez tradition La Toque d'Or
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Mélange merguez traditionnelle sans lactose prêt à l'emploi pour la boucherie charcuterie. Le labelmerguez est un mix complet de qualité professionnelle très apprécié pour son goût subtil de piment et sa coloration rouge soutenue.
Avantages du mélange merguez :
- Mélange complet spécial merguez aux notes aromatiques d'ail, de fenouil de cumin et de coriandre
- Belle colorant soutenue rouge brique
sans allergène
- Mix à merguez complet prêt à l'emploi : facilité et rapidité d'utilisation
- Faible dosage : 60 à 65 grammes par kilo de mêlée
Pour le conditionnement de 500 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | mélanges pour merguez |
|---|---|
| Utilisation / emploi | incorporer à la pâte et malaxer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | sel, épices, sirop de glucose, dextrose, acidifiant: E262 (1,9%), arômes naturels, plantes aromatiques, (huile de tournesol), betterave rouge, antioxydant: E301, colorant: E120 |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | rouge |
| Poids | 500 g-2 Kg-6 Kg-25 Kg |
| Dosage | 60 à 65 g/Kg |
Expérience du Chef
Je te déconseille d'ajouter d'autres épices, sel ou herbes au risque d'avoir un résultat aromatique et gustatif mal équilibré. La seule chose que tu peux rajouter est du piment fort moulu si tu souhaites ajouter du piquant.
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Avis
Complet merguez
Bon produit !
Livraison rapide !
Parfait
Mélange complet pour merguez tradition
Très bonne épices manque juste à mon goût un peu de piquant si vous pouviez me donner un conseil.
Réponse de la Toque d'Or le 20 Avr. 2026Bonjour et merci pour avis sur notre complet merguez.
Si après avoir gouté à cuit il manque du piquant, vous pouvez ajuster en rajoutant du piment fort mais faites bien attention au dosage :)
Simon, équipe La Toque d'Or
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Nickel
Ras
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Mélange complet merguez
Sa fait plusieurs années que je utilise parfait . Maison service sérieux et rapide merci
Assaisonnement. parfait
Une commande au top..
Assaisonnement : PARFAIT
Lame de scie Boucher : SUPER.
livraison : impeccable..
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avis de satisfaction
merci tout est parfait : 5 étoiles pour le produit, rapidité de livraison et emballage très bien.
6kg
Nickel arrivé rapidement, très bien emballé et réussi à changer l'adresse la veille de la livraison sans problème. Je recommande