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Epices Rabelais Extra surfines 1 Kg
38,90 €
TTCEn Savoir Plus
Epices Rabelais Extra surfines en boite de 1 Kg. Un mélange unique d'épices et d'aromates qui rehaussera avec subtilité et intensité vos charcuteries et autres préparations culinaires.
Avantages de l'épice Rabelais extra surfines :
- Un goût puissant et riches de haute qualité
- Mélange incontournable permettant de renforcer le goût de nombreux plats et plus particulièrement pour la préparation de charcuteries et salaisons
- Ensemble d'épices et de substances végétales aromatiques gardé secret depuis 1880
- Mélange 100% végétal, sans additif : ni sel, ni conservateur, ni colorant, ni exhausteur de goût
- Le Rabelais est une association d'épices d'Afrique, d'Asie et d'herbes de Provence aux saveurs inégalées
- Un gout unique employé avec un grand succès pour la fabrication de la fine charcuterie, pâtés et conserves
- Usage : rôti, pot-au-feu, court bouillon, terrine, confit, farce, lapin, soupes, boudins, rôti, pâtés et toutes les charcuteries
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Aspect | poudre / pulvérisé |
|---|---|
| Ingrédients / composition | 45% d'épices (girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices) et 55% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates) |
| Poids | 1 Kg |
| Dosage | selon recette |
| Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
| Catégorie produit | épices Rabelais |
| Domaine d'utilisation | boucherie - charcuterie-cuisine - restauration - service - bar |
| Marque | Rabelais |
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Questions des clients
Quelle est la différence entre le Rabelais extra fines et extra surfines
La différence entre les 2 Rabelais est le pourcentage d'épices et d'aromates qui entre dans la composition du mélange. Le Rabelais extra surfines sera plus puissant et fort en goût.
Dans le détail :
› Extra fines : 32% d'épices + 68% d'aromate
› Extra surfines : 45% d'épices + 55% d'aromates