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Acide sorbique E200 SOC Chef
15,50 €
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L'acide sorbique Soc Chef est un additif alimentaire qui joue un rôle de conservateur naturel. Cet agent de conservation préserve des moisissures tous les liquides de trempages ou les préparations à base de fruits.
Avantages de l'acide sorbique :
- Utilité : sert de conservateur avec un rôle antifongique et antibactérien notamment pour les fruits et légumes
- Utilisation : pour la conservation de fruits en bocaux, certaines charcuteries et fromages, pâtisseries et confiseries, sauces, confitures et gelées ou encore des boissons alcoolisées
- Naturel : provient des fruits
- Compatible avec les régimes alimentaires : végétarien, végétalien (vegan) et casher
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | acide sorbique |
|---|---|
| Modèle / type | conservateur-antifongique-antibactérien |
| Utilisation / emploi | dilution-à chaud |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | acide sorbique (E200) |
| Type d'utilisation | professionnelle-domestique |
| Contenance | 180 g |
| Diamètre | 70 mm |
Conseil du Chef
Si tu utilises l'acier scorbique pour la conservation de tes olives, dis toi que la législation autorise un dosage maximum de 0,5 g/kg (à aujourd’hui en février 2025).
