La bible de la conservation des aliments
19,90 €
TTCEn Savoir Plus
La bible de la conservation des aliments : un livre exceptionnel composé de 100 recettes qui vous permettront de découvrir les différentes techniques pour conserver les aliments de différentes façons !
Résumé du livre :
Un grand livre regroupant 100 recettes majoritairement illustrées pour réaliser des bocaux, sirop ou encore viandes sèches et bien plus encore... à partir de différentes méthodes de conservation telles que la saumure, le fumage, l'alcool, l'huile, le vinaigre, le séchage, la congélation, la stérilisation ou la fermentation ! En introduction, vous retrouverez toute l'histoire de la conservation ainsi que des conseils avisés pour réussir au mieux vos recettes. Le livre se décompose en 2 grandes parties : la 1ère autour des techniques de conservation, la 2ème autour des recettes classées par type de conservation.
à chaque page, vous trouverez des remarques de l'autrice, très utile pour la réalisation de vos préparations.
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | Livre |
|---|---|
| Epaisseur | 24 mm |
| Poids | 880 g |
| Largeur / profondeur | 210 mm |
| Hauteur | 260 mm |
| Date de parution | 06/10/2021 |
| Nombre de pages | 115 |
| Présentation du livre | relié |
