Mélange complet pour saucisses aux cèpes La Toque d'Or
24,50 €
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Mélange charcutier complet saveur cèpes destiné à la fabrication de saucisses riches en goût. Un mix d'épices de qualité professionnelle pour réaliser en charcuterie de magnifiques et gourmandes chipolatas avec une touche forestière !
Avantages du mélange complet pour saucisses aux cèpes :
- Mélange complet de qualité professionnelle : riche en goût et en saveurs
- Arômes authentiques pour des saucisses gourmandes aux notes forestières
mélange complet prêt à l'emploi (inutile de rajouter du sel, d'autres épices ou aromates)
- Faible dosage : 45 g/Kg de mêlée (+5% d'eau pour réhydrater les cèpes)
Pour le conditionnement de 500 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
Composition :
Sel, sirop de glucose, arômes, levure, cèpes déshydratés (8,8%), plantes aromatiques, épices, acidifiant: E262 (2,2%), (huile de tournesol), antioxydant: E301, colorant: E120, additif de transfert: stabilisants: polysorbate 80 ou E433, auxiliaire technologique: antiagglomérant: carbonate de magnésium ou E504.
› Conditionnement : à l'unité (pot de 500 g ou seau de 2 Kg)
Fiche Technique
| Catégorie produit | mélanges pour saucisses |
|---|---|
| Utilisation / emploi | incorporer à la pâte et malaxer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | infos sur onglet "En savoir Plus" |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | beige |
| Poids | 500 g-2 Kg |
| Dosage | 45 g/Kg + 5% d'eau |
