Mélange complet pour saucisses échalote Jaeger
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Mélange à saucisses à l'échalote complet avec colorant et sel pour la réalisation de charcuterie artisanales originales. Un mix plein de goûts prêt à l'emploi pour la fabrication des chipolata gourmandes et savoureuses !
Avantages du mélange saucisses échalote :
- Mix de qualité professionnelle riche en goûts et saveurs
- Apporte une belle coloration aux chipolata et autres saucisses
- Mélange complet prêt à l'emploi : inutile de rajouter du sel, d'autres épices ou aromates
- Faible dosage : 40 g/Kg de mêlée
Pour le conditionnement de 500 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
Composition :
Sel ; plantes aromatiques ; extrait de vin blanc ; saccharose ; correcteur d'acidité : acétate de sodium (E 262i) ; arômes ; antioxydants : ascorbate de sodium (E 301), acide ascorbique (E 300) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504i) ; colorant : carmins (E 120).
› Conditionnement : à l'unité (500 g en pot ou 3 Kg en seau)
Fiche Technique
| Catégorie produit | mélanges pour saucisses |
|---|---|
| Utilisation / emploi | incorporer à la pâte et malaxer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | infos sur onglet "En savoir Plus" |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | rose |
| Poids | 500 g-3 Kg |
| Dosage | 40 g/Kg |
