Marinade liquide échalote - Hela (3 Kg) Hela
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Marinade liquide Hela de qualité offrant un goût irréprochable et un visuel appétissant pour les viandes et poissons marinés. Une sauce incontournable dans les rayons des boucheries e charcuteries.
Avantages de la marinade liquide :
- Marinade douce, savoureuse avec un délicieux goût d'échalote
- Convient aux viandes comme aux poissons
- Qualité professionnelle Hela : riche en saveurs en goûts
- Apporte de la brillance au viandes et améliore la présentation en vitrine
- Très bonne accroche sur les aliments marinés : ne coule pas
- Prêt à l'emploi : facile d'utilisation et gain de temps
Comment utiliser la sauce échalote Hela ?
Tremper ou badigeonner la viande avec un pinceau puis laisser reposer avant de la griller ou de la rôtir. Plus le temps de trempage sera long, plus la viande sera tendre et savoureuse. Au mieux, laisser reposer une nuit entière au réfrigérateur.
› Conditionnement : seau de 3 Kg
Fiche Technique
| Catégorie produit | Marinade liquide |
|---|---|
| Utilisation / emploi | enrobage-trempage |
| Aspect | huileux |
| Ingrédients / composition | Huile de colza, épices (poudre d’oignon 5%, oignons 5%, échalotes 3%, épices), sel de table, sucre, huile de colza hydrogénée, herbes aromatiques, arôme naturel. |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | rouge-orange |
| Poids | 3 Kg |
| Dosage | 80 g/Kg |
Expérience du Chef
Tu peux utiliser cette marinade liquide comme un mélange complet à saucisse avec un dosage identique. Cependant dis toi que le code des usages de la charcuterie t'interdira d'appeler cette spécialité "saucisse". Il faudra que tu trouves un autre nom :)
