Liant à charcuterie Liefort Jaeger
12,50 €
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Liant à charcuterie Liefort de qualité professionnelle Jaeger, indispensable pour lier parfaitement vos charcuteries cuites.
Avantages de liant à charcuterie :
- Sans glutamate et sans allergène
- Liefort avec polyphosphates pour assécher et émulsifier vos charcuteries cuites
- A utiliser seulement dans les produits ou l'adjonction de polyphosphates est autorisé par le code des usages
Pour le conditionnement de 500 g :
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
Utilisation de Liefort :
Dispersez par saupoudrage (sur le maigre) jusqu'à 15 grammes par kilo de mêlée et mélangez.
› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 5 Kg)
Fiche Technique
| Catégorie produit | Liant |
|---|---|
| Utilisation / emploi | incorporer à la pâte et malaxer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | stabilisants, polyphosphates, sel et arôme naturel |
| Type d'utilisation | professionnelle |
| Couleur | blanc |
| Poids | 500 g-5 Kg |
| Dosage | 10 à 15 g/Kg |
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Avis
sans
ce produis répond a la tenu de mes patté TRES BONNE MARQUE QUE JE PREFER depuis longtemps
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Liant
Pas encore utiliser
Liant
Produit efficace .bien
Excellent résultat pour saucisson à l'ail et terrine de sanglier
Évite de mettre trop d’œufs voire des croutons de pain et du lait pour lier la préparation. Ainsi, le goût des viandes n'est pas "dilué".
liant
commande très vite livrée
merci beaucoup
a bientot