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Trempeuse à chocolat professionnelle Digital Meltinchoc 6 L - Martellato Martellato
649,00 €
TTCEn Savoir Plus
Trempeuse à chocolat à air Martellato Digital Meltinchoc de 6L avec sonde de température. Trempeuse professionnelle indispensable en chocolaterie et pâtisserie !
Avantages de la trempeuse à chocolat Martellato :
- Fabrication en PVC noir haute résistance
- Qualité professionnelle : trempeuse recommandée en chocolaterie et restauration gastronomique
- Cuve et couvercle amovible en acier inoxydable
- Sonde intégrée : permet un contrôle précis de la température du chocolat pour respecter les courbes de tempérage
- Résistance de chauffe interne avec réglage précis de la température
le contrôle électronique qui assure une température de chauffe homogène et régulière
- 4 programmes inclus : noir, lait, blanc ou manuel
- Affichage digital : facilité de lecture
- Alarme
- Facilité de nettoyage
Pourquoi utiliser cet appareil pour travailler mon chocolat ?
La trempeuse à chocolat est un appareil électrique professionnel permettant de faire fondre le chocolat solide et de le maintenir à l'état fondu ou liquide, pour une utilisation en chocolaterie, glacerie, boulangerie ou pâtisserie. La trempeuse Meltinchoc Martellato, permet de programmer le mode de fonte du chocolat et de mesurer la température avec précision au moyen d'une sonde, immergée dans le chocolat. De cette façon il vous sera facile de tempérer manuellement votre chocolat comme avec une tempéreuse professionnelle !
Dimensions et caractéristiques :
- Totales : 33 x 40 x 13,5 cm
- Bassine GN 1/2 : 32,5 x 26,5 x 10 cm
- Contenance : 6 L
- Puissance : 120W - 230V
- Poids : 3,72 Kg
- Degré protection : IP 20
› Conditionnement : à l'unité
› Marque : Martellato
› Gamme : Digital Meltinchoc
› Garantie : 1 an
Trempeuse fabriquée en Italie
tempereuse nouvelle generation
Livraison efficace de la toque d'or et prix placé.
La tempéreuse devrait éviter le tablage classique avec la méthode de mise au point en 2/3 et 1/3 par ensemencement.
Il va falloir tester si c'est plus simple, plus rapide et tout aussi efficace?
La conception est soignée avec le bac GN amovible, la sonde elle aussi est aussi amovible pour le nettoyage. la finition de la machine est soignée. ça semble fait pour durer mais maintenant Il reste à tester l'outil... Ces commentaires ne reflètent que le déballage ..