Trempeuse à chocolat professionnelle Digital Meltinchoc 3,6 L - Martellato Martellato
594,00 €
TTCEn Savoir Plus
Trempeuse à chocolat à air de qualité professionnelle Martellato de la gamme Digital Meltinchoc de 3,6 litres de contenance. Nos amis chocolatiers vont l'adorer !
Avantages de la trempeuse à chocolat Martellato :
- Fabrication en PVC noir haute résistance
- Qualité professionnelle : trempeuse recommandée en chocolaterie et restauration gastronomique
- Cuve et couvercle amovible en acier inoxydable
- Sonde intégrée : permet un contrôle précis de la température du chocolat pour respecter les courbes de tempérage
- Résistance de chauffe interne avec réglage précis de la température
le contrôle électronique qui assure une température de chauffe homogène et régulière
- 4 programmes inclus : noir, lait, blanc ou manuel (avec température réglable de +20°C à +48°C)
- Affichage digital : facilité de lecture
- Alarme
- Facilité de nettoyage
Pourquoi utiliser cet appareil pour travailler mon chocolat ?
La trempeuse à chocolat est un appareil électrique professionnel permettant de faire fondre le chocolat solide et de le maintenir à l'état fondu ou liquide, pour une utilisation en chocolaterie, glacerie, boulangerie ou pâtisserie. La trempeuse Meltinchoc Martellato, permet de programmer le mode de fonte du chocolat et de mesurer la température avec précision au moyen d'une sonde, immergée dans le chocolat. De cette façon il vous sera facile de tempérer manuellement votre chocolat comme avec une tempéreuse professionnelle !
Dimensions et caractéristiques :
- Totales : 24 x 40 x 13,5 cm
- Bassine : 32,5 x 18 x 10 cm
- Contenance : 3,6 L
- Puissance : 60W - 230V
- Poids : 2,84 Kg
- Degré protection : IP 20
› Conditionnement : à l'unité
› Pièces détachées : sur demande
› Nota : le bac gastronorme 1/3 H10 cm Lacor référence 01901248 n'est pas compatible avec cette trempeuse
› Marque : Martellato
› Gamme : Digital Meltinchoc
› Garantie : 1 an
Trempeuse fabriquée en Italie
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Questions des clients
Quelle quantité minimale de chocolat doit on mettre dans la cuve ?
Il est recommandé, pour une utilisation optimale, que la cuve contiennent au moins 50% de chocolat.
Avis
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Très bien
Excellente machine pour maintenir une bonne quantité de chocolat à bonne température.
Je n'ai pas essayé les programmes de fonte.
Seul bémol: la sonde aurait été plus pratique à nettoyer (et éventuellement à changer) si elle avait été amovible
Digital Meltinchoc 3.6l
Ce model est très pratique pour retourner les moules dedans(je précise : pour certain modèle de moule, les plus courants )
le tempérage est précis par rapport a un thermomètre plongeant ,j'ai un degrés de différence
Je le recommande