Mélange complet pour saucisses herbes avec colorant La Toque d'Or

Mélange charcutier complet avec colorant pour la fabrication de saucisse aux herbes. Un mix de qualité professionnelle prête à l'emploi, très apprécié des charcuteries traditionnelles et artisanales.

Avantage du mélange à saucisses aux herbes :

- Mélange complet spécial chipolata et saucisses de porc aux notes aromatiques d'herbes de Provence

- Belle coloration de la saucisse après poussage

avec colorant

- Mix à chipolata complet prêt à l'emploi : facilité et rapidité d'utilisation

- Faible dosage : 35 grammes par kilo de mêlée

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

Expérience du chef :

Je vous déconseille d'ajouter d'autres épices ou sel au risque d'avoir un résultat aromatique et gustatif mal équilibré. La seule chose que vous pourriez rajouter est éventuellement du poivre.

Ingrédients / compositions :

Sel, sirop de glucose, plantes aromatiques, dextrose, acidifiant : E262 (3,2%), antioxydant : E316 (1,4%), E362, colorant : E120, E160c, conservateur E252 (0,1%), arômes naturels, additif de transfert : stabilisant : polysorbate 80 ou E433, auxiliaire technologique : antiagglomérant : carbonate de magnésium ou E504.

› Conditionnement : à l'unité