300 façons de cuisiner les poissons

Livre de recettes dédiées uniquement à la cuisine des poissons et à leurs cuissons.

Résumé du livre :

Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou des classiques truites meunières ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.

De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des infos de consommation. Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durée de conservation, les différents labels ou variétés, etc.

Fiche technique :

- Présentation : relié

- Format : 12 x 17 cm

- Nombre de pages : 224

- Illustration : couleur avec illustrations

- Date de parution : 2013

- Éditeur : Artemis

- Collection : 300 façons de cuisiner

- Auteur : Collectif

- EAN : 9782816003901

- ISBN : 978-2-8160-0390-1

› Conditionnement : à l'unité