Sang de porc en poudre La Toque d'Or
16,90 €
TTCEn Savoir Plus
Poudre de sang de porc reconstitué de qualité professionnelle, indispensable pour la réalisation des boudins noirs en charcuterie !
Avantages du sang en poudre :
- Poudre de sang reconstitué de qualité professionnelle
- Déshydraté : conservation longue
- Composition : protéines de sang, plasma de porc
- Utilisation simple et rapide
Utilisation du mélange à charcuterie :
- Vous obtiendrez avec 1 Kg de poudre, 5 litres de sang (soit environ 40 à 50 boudins noirs).
- Mélangez 1 Kg de poudre avec 2,5 litres d'eau ou de lait et laissez reposer la solution 20 minutes. Ajoutez à nouveau 2,5 litres d'eau. Conservez au frais et utilisez rapidement.
› Conditionnement : seau refermable de 1 Kg ou sac 5 Kg (selon conditionnement choisi)
› Provenance : Europe
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Avis
Sang de porc
Bien conditionné, j'ai reconstitué un échantillon, il est correcte, une très bonne alternative,au sang frais que on ne peux plus avoir en belgique
Sang de porc
Bon produit. J ai fait avec 500grs. 4kgs de boudin. Très bien.
sang de porc
pas encore utilisé mais vu le sérieux de la toque d'or cela ne peut etre que très bon
excellent produit
vraiment excellent produit bien conditionné je recommande
Produit de qualité supérieure .
Ce produit de qualité professionnelle est une parfaite alternative au sang frais de porc qu'il devient extrêmement difficile de se procurer en Belgique , notamment en raison de la mise en conformité "Halal" de quasiment tous les abattoirs belges. Sans la Toque d'or , ma maman aurait été obligée de mettre fin à la tradition , dont elle a hérité de sa mère , le boudin noir fait maison.
Cette poudre de sang est parfaite . Une fois réhydratée selon les consignes , il est impossible de faire la différence entre sang frais et sang réhydraté. Gustativement, il n'y a aucune différence entre les deux. Le gout du boudin noir ,fait avec ce sang en poudre , est semblable à celui que faisait , avec du sang frais ,ma grand-mère .
Je vous recommande ce produit , sans la moindre hésitation . Il est de qualité et avec lui , vous obtiendrez des préparations de qualité.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
très pro et réactif merci .
Exellent
Sang de porc en poudre
Bien reçu et très rapidement. Emballage nickel. Pas encore utilisé.
Très bon produit
Première utilisation du sang en poudre et très satisfait. Facile d'utilisation et le gout est semblable. Arrivé rapidement et sans problème. Bref.. je recommande.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.