Boyaux de porc sur tube rigide AAB (120 m)
44,50 €
TTCEn Savoir Plus
Boyaux de porc naturels de qualité supérieure en saumure monté sur tubes. Menu recommandé pour une utilisation intensive en boucherie et charcuterie professionnelle.
Avantages du boyau de porc :
- Boyaux naturels de qualité supérieure AAB
- Tissu résistant et non poreux
- Calibrage strict et précis
le gain de temps à l'embossage
- Boyaux montés sur tube rigide : gain de temps et rendement élevé au poussage
- Calibres disponibles : 32/35
- Conservation : de 1 à 2 ans au frais (sel ou saumure) ou au congélateur (en sel uniquement)
Utilisation du menu en charcuterie :
- Boudins noirs ou blancs
- Saucisses de Toulouse
- Chorizo
- Cervelas
- Saucisses de Montbéliard
- Saucisses sèches
Comment employer les boyaux sur tube :
1) Faites tremper les tubes entre 10 à 15 minutes dans une eau à 32/35°C.
2) Retirez la pastille bleue du tube et enfilez les boyaux sur la canule. Pour faciliter l'embossage, il est possible de mettre un peu d'eau dans le boyau.
Les boyaux qui ne seront pas utilisés devront être remis en saumure et placez au réfrigérateur.
› Conditionnement : à l'unité (120 m en sachet hermétique)
Fiche Technique
| Catégorie produit | Boyaux |
|---|---|
| Modèle / type | courbe |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Longueur | 120 m |
| Conservation / stockage | au réfrigérateur |
| Domaine d'utilisation | boucherie - charcuterie |
| Calibre | 32/35 |
| Animal | Porc |
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Questions des clients
Combien y a t il de tube par sachet de 120 m ?
Dans un paquet de boyaux de 120 m, le nombre de tubes peut varier de 7 à 9 environ. Ce n'est pas parce qu'il y a 7 tubes que les 120 m ne sont pas la :)
Tout dépend de la quantité de boyaux enfilé par tube.
Avis
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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Boyaux de porc sur tube rigide
Très bon produit
Super produit
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Boyaux
Livraison très rapide, a essayé pour voir le résultat