04905170
36,46 € TTC
42,90 € TTC
En stock
- Boyaux naturels de qualité supérieure AAB
- Tissu résistant et non poreux
- Calibrage strict et précis
le gain de temps à l'embossage
- Boyaux montés sur tube rigide : gain de temps et rendement élevé au poussage
- Calibres disponibles : 32/35
- Conservation : de 1 à 2 ans au frais (sel ou saumure) ou au congélateur (en sel uniquement).
› Conditionnement : 2 masses de 60 mètres en sachet hermétique
- Boudins noirs ou blancs
- Saucisses de Toulouse
- Chorizo
- Cervelas
- Saucisses de Montbéliard
- Saucisses sèches
1) Faites tremper les tubes entre 10 à 15 minutes dans une eau à 32/35°C.
2) Retirez la pastille bleue du tube et enfilez les boyaux sur la canule. Pour faciliter l'embossage, il est possible de mettre un peu d'eau dans le boyau.
Les boyaux qui ne seront pas utilisés devront être remis en saumure (ou salés) puis remis au frais)