Kit à moelle épinière professionnel

Kit à moelle épinière professionnel, également appelée déméduleur. Un accessoire en boucherie et charcuterie indispensable pour travailler et nettoyer les moelles épinières.

Avantages du kit à moelle épinière :

- Tiges (jonc) en polypropylène souple de différents diamètres pour enlever proprement la moelle épinière

- Couteau racleur en inox doté d'une lame arrondie permettant de gratter le canal rachidien

- Bac de nettoyage pour la désinfection des outils et le nettoyage (blanc ou vert)

- Matériel de boucherie robuste de qualité professionnelle

- Kit composé de :

     › 3 tiges

     › 1 couteau racleur

     › 1 bac

Dimensions des tiges :

- Longueur totale : 53,5 cm

- Longeur des tiges : 40 cm

- Longueur poignée : 13,5 cm

- Diamètre des tiges : 6 / 8 et 10 mm

Dimensions du couteau racleur :

- Longueur totale : 15,5 cm

- Longueur manche : 12 cm

- Longueur lame : 2,5 cm

Dimensions des tiges :

- Longueur : 50 cm

- Largeur : 17 cm

- Hauteur : 4 cm

› Conditionnement : à l'unité