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- Fabrication du corps en ABS et conteneur GN1/6 et couvercle en acier inoxydable 18/10 : matériau robuste, durable, hygiénique et l’altérant pas le goût du chocolat
- Molette de réglage du thermostat de température de 0° à 60°C : permet d'adapter facilement la température de chauffe au type de chocolat
- Indicateur lumineux : permet de vous indiquer quand la température souhaitée est atteinte
chauffe 3D qui répartie la chaleur uniformément sur toute la surface du récipient
- Trempeuse polyvalente : idéale pour réaliser des bonbons en chocolat, glaçage brillant pour les gâteaux, tartes, pop cakes, muffins, etc...
- Bacs et couvercle amovibles : nettoyage facile et rapide compatible avec lave-vaisselle
La mini trempeuse à chocolat Lacor de 3,8 L de contenance est l'outil idéal pour les passionnés et amateurs de pâtisserie et chocolaterie souhaitant obtenir des résultats dignes d'un professionnel avec un appareil simple et intuitif. Grâce à sa grande capacité de 3,8 litres, ce bain marie permet de travailler facilement des quantités de chocolat de couverture adapté à l'utilisation domestique pour réaliser de magnifiques bonbons en chocolat ou encore enrober gâteaux, muffins, biscuits et bien d'autres desserts.
Son système de chauffage 3D assure une répartition parfaitement homogène de la chaleur sur toute la surface du récipient, évitant ainsi les zones de surchauffe qui pourraient brûler le chocolat. Le thermostat réglable de 0°C à 60°C offre une maîtrise précise de la température, tandis que le voyant lumineux s'allume dès que la température souhaitée est atteinte ; un vrai confort d'utilisation.
La cuve inox normé gastronorme GN 1/3 et le couvercle amovible sont fabriqués en acier inoxydable, un matériau ultra résistant et compatibles lave-vaisselle, ce qui garantit un entretien rapide et hygiénique. Le tout est certifié CE et "BPA Free", rassurant sur la sécurité alimentaire.
Compacte et puissante, la bain-marie chocolat Lacor s'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine domestique pour des créations chocolatées réussies à chaque fois.
› Nota : les bacs gastronorme 1/3 Lacor référence 01901244 (et autres de la même gamme) ne sont pas compatible avec cette trempeuse
› Conditionnement : à l'unité
| Catégorie produit | trempeuses à chocolat |
|---|---|
| Compatible lave vaisselle | (bac gastro uniquement)-oui |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couvercle | Avec |
| Contenance | 3,8 L |
| Longueur | 420 mm |
| Energie principale | électricité |
| Couleur | blanc |
| Température | réglable-0°C à +60°C |
| Poids | 2,4 kg |
| Matière principale | ABS-Acier inoxydable 18/10 |
| Puissance totale | 80 W |
| Largeur / profondeur | 240 mm |
| Hauteur | 140 mm |
| Largeur / profondeur utile | 155 mm |
| Longueur utile | 300 mm |
| Domaine d'utilisation | boulangerie - pâtisserie - chocolaterie - glacerie - confiserie |
| Voltage | Monophasé - 230V |
| Marque | Lacor |
| Garantie | 2 ans |
| Compatibilité gastronome / euronorme | GN 1/3 |
Pour réaliser un glaçage au chocolat brillant, je te conseille, dans un premier temps, de laisser tiédir le mélange jusqu'à atteindre 20 degrés. Fais ensuite chauffer le chocolat à nouveau jusqu'à ce que la texture soit idéale pour ton glaçage. Il est important de te rappeler que tu ne dois jamais ajouter de l'eau dans le chocolat au risque de séparer la matière grasse et d'empêcher le chocolat de se solidifier.