Rub mélange d'épices à frotter Beef Brisket - Hela Hela
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Rub Beef Brisket Hela : une marinade sèche conçue spécialement pour la cuisson de toutes les pièces de viande de bœuf. Un mélanges d'épices incontournable pour les amateurs de barbecue et cuisine américaine.
Avantages du mélange d'épices pour barbecue Hela :
- Rub Hela idéal pour toutes les grillades de viande de bœuf
- Économique : 40 g de rub suffit pour parfumer 1 kg de viande
- Marinade sèche polyvalente pouvant être utilisée de différentes manières : dans des sauces, de la viande haché, en marinade liquide ou en BBQ-butter
la composition du mélange d'épices permet la formation d'une croûte caramélisée lors de la cuisson au barbecue ou au smoker
- Facile d'utilisation : à frotter directement sur les pièces de viande et laisser imprégner
- Le mélange Beef Brisket a des saveurs distinctement épicées avec du paprika, de l'ail et du poivre
- Boite ronde hermétique en aluminium : facilite le rangement et la conservation du rub
Pourquoi utiliser le rub Beef Brisket Hela pour vos barbecues ?
Le rub est un mélange d'épices très populaire pour la cuisson et la préparation de viande au barbecue. Originaire du Sud des États-Unis, c'est une marinade sèche qui s'utilise en la frottant sur la viande. Rub signifiant frotter en anglais.
Composé principalement de sucre et de sel, ce mélange d'épices permet lors du passage au barbecue la formation d'une délicieuse croûte caramélisée sur la viande. Avec ses épices et aromates aux notes de paprika et de poivre, le mix Beef Brisket apportera un goût épicé et sucré à la viande de boeuf. Le rub est un mélange d'épices prêt à l'emploi qui s'utilise de nombreuses façons (en fumage à chaud, en grillade indirect, au four...) et qui sublimera vos aliments tout en restant un assaisonnement économique, puisqu'il s'utilise à seulement 40 g par kg de viande. Ajouté à vos sauces comme la mayonnaise ou avec du fromage frais, le rub apportera une saveur originale pour des apéritifs en famille ou entre amis. Vous pourrez également réaliser de délicieux smash burger en ajoutant une pointe de ce mélange à votre viande hachée et en la pressant à l'aide d'un smasher. Délice garanti !
Facile d'utilisation et polyvalent, ce rub vous fera redécouvrir la viande de bœuf à la façon barbecue américain !
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | rubs |
|---|---|
| Utilisation / emploi | à frotter-incorporer à la pâte et malaxer-saupoudrage-enrobage |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | sel de mer, sucre de canne brut, poivre, paprika, ail, oignon granule, gingembre, jalapeno, sirop de sucre de caramel, fumé. |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | orange terracotta |
| Poids | 450 g |
| Dosage | 40 g/kg-selon recette |
Conseil du Chef
Pour que les saveurs de notre mélange se diffusent au mieux dans la viande, je te conseille de bien la frotter et de la déposer au frais de deux heures à une nuit. De plus, pour la formation d'une jolie croûte, il est important de bien maîtriser sa cuisson ; c'est primordial ! Je te préconise de cuire entre 90°C et 150°C ; tu verras que la viande n'en sera que plus tendre et retiendra tous ses sucs. Ah si j'allais oublier : pendant la cuisson je badigeonne aussi la viande d'huile d'olive, ça la rend encore plus savoureuse :)
Dernière info : tu peux aussi transformer les rubs en une "marinade liquide" en ajoutant simplement un liquide : jus de citron, bière, huile, vinaigre... Tu pourras ensuite l'utiliser pour badigeonner en cuisson pour arroser vos plats du quotidien et leur apporter une touche US !
