Marinade liquide Rouge - Hela (3 Kg) Hela
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Marinade liquide épicée au notes de paprika et d'herbes fraiches. Préparation Naturell* Hela, recommandée aux professionnels de la boucherie et de la charcuterie.
Avantages de la marinade liquide :
- Marinade épicée rougeâtre au parfum herbacé. Idéale pour assaisonner les grillades, viandes blanches et poissons
- Qualité professionnelle Hela : riche en saveurs en goûts
marinade Naturell* (sans allergène, sans conservateur, sans graisse hydrogénée, sans arôme artificiel, sans glutamate de sodium ajouté, avec une faible teneur en acides gras saturés)
- Apporte de la brillance au viandes et améliore la présentation en vitrine
- Très bonne accroche sur les aliments marinés : ne coule pas
- Prêt à l'emploi : facile d'utilisation et gain de temps
Comment utiliser la sauce barbecue Hela ?
Tremper ou badigeonner la viande avec un pinceau puis laisser la reposer avant de la griller ou de la rôtir. Plus le temps de trempage sera long, plus la viande sera tendre et savoureuse. Au mieux, laisser reposer une nuit entière au réfrigérateur.
› Conditionnement : seau de 3 Kg
Fiche Technique
| Catégorie produit | Marinade liquide |
|---|---|
| Utilisation / emploi | enrobage-trempage |
| Aspect | liquide visqueux |
| Ingrédients / composition | graisse végétale (colza et palme), sel de mer (11%), condiment, dextrose, paprika, extrait d'épice (paprika), herbes, épices, persil, sucre |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | Rouge foncé |
| Poids | 3 Kg |
| Dosage | 80 g/Kg |
Expérience du Chef
Tu peux utiliser cette marinade liquide comme un mélange complet à saucisse avec un dosage identique. Cependant dis toi que le code des usages de la charcuterie t'interdira d'appeler cette spécialité "saucisse". Il faudra que tu trouves un autre nom :)
