Marinade liquide herbes ail sauvage - Hela (3 Kg) Hela
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Marinade liquide Naturell* herbes ail sauvage, de qualité professionnelle Hela. Préparation pour la boucherie et la charcuterie riche en saveurs et en goût !
Avantages de la marinade liquide :
- Marinade verdâtre au goût épicé d'ail sauvage, d'oignons et d'herbes fraiches. Idéal pour accompagner les viandes blanches et poissons
- Qualité professionnelle Hela : riche en saveurs en goûts
marinade Naturell* (sans allergène, sans conservateur, sans arôme artificiel, sans glutamate de sodium ajouté, avec une faible teneur en acides gras saturés)
- Apporte de la brillance au viandes et améliore la présentation en vitrine
- Très bonne accroche sur les aliments marinés : ne coule pas
- Prêt à l'emploi : facile d'utilisation et gain de temps
Comment utiliser la sauce herbes ail sauvage Hela ?
Tremper ou badigeonner la viande avec un pinceau puis laisser la reposer avant de la griller ou de la rôtir. Plus le temps de trempage sera long, plus la viande sera tendre et savoureuse. Au mieux, laisser reposer une nuit entière au réfrigérateur.
› Conditionnement : seau de 3 Kg
Fiche Technique
| Catégorie produit | Marinade liquide |
|---|---|
| Utilisation / emploi | enrobage-trempage |
| Aspect | liquide visqueux |
| Ingrédients / composition | Huile de colza, sel de mer 15%, sirop de glucose déshydraté, huile de colza totalement hydrogénée, épices (oignons, ail, poivre, épices), herbes 4,0% (ail sauvage, épinard, persil, herbes), antioxydant : alpha-tocophérol. |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | Vert clair avec marquant d'herbes |
| Poids | 3 Kg |
| Dosage | 80 g/Kg |
Expérience du Chef
Tu peux utiliser cette marinade liquide comme un mélange complet à saucisse avec un dosage identique. Cependant dis toi que le code des usages de la charcuterie t'interdira d'appeler cette spécialité "saucisse". Il faudra que tu trouves un autre nom :)
