Rub mélange d'épices à frotter Pulled Pork BBQ - Hela Hela

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En Savoir Plus

Rub pulled pork BBQ : découvrez le savoureux mélanges d'épices à frotter Hela incontournable pour cuire au barbecue la viande de porc. Un mix d'épices qui vous transportera directement de votre assiette au USA !

 

Avantages du mélange d'épices pour barbecue Hela :

- Le mix d'épices USA est est idéal pour toutes vos pièces de porc !

- Économique : 40 g de rub suffit pour parfumer 1 kg de viande

- Marinade sèche polyvalente pouvant être utilisée de différentes manières : dans des sauces, de la viande haché, en marinade liquide ou en BBQ-butter

Le plus produit la composition du mélange d'épices permet la formation d'une croûte caramélisée lors de la cuisson au barbecue ou au smoker

- Facile d'utilisation : à frotter directement sur les pièces de viande et laisser imprégner

- Le mélange pulled pork BBQ a des saveurs fumé, piquant, ail et paprika

- Boite ronde hermétique en aluminium : facilite le rangement et la conservation du rub

 

Pourquoi utiliser le rub Pulled Pork Hela pour vos barbecues ?

Le rub est un mélange d'épices très populaire pour la cuisson et la préparation de viande au barbecue. Originaire du Sud des États-Unis, c'est une marinade sèche qui s'utilise en la frottant sur la viande. Rub signifiant frotter en anglais.

Composé principalement de sucre et de sel, ce mélange d'épices permet lors du passage au barbecue la formation d'une délicieuse croûte caramélisée sur la viande. Avec ses épices et aromates de paprika, d'ail et de fumé, le mix Pulled Pork BBQ apportera un goût authentique USA à la viande de porc. Le rub est un mélange d'épices prêt à l'emploi qui s'utilise de nombreuses façons (en fumage à chaud, en grillade indirect, au four...) et qui sublimera vos aliments tout en restant un assaisonnement économique, puisqu'il s'utilise à seulement 40 g par kg de viande. Ajouté à vos sauces comme la mayonnaise ou avec du fromage frais, le rub apportera une saveur originale pour des apéritifs en famille ou entre amis. Vous pourrez également réaliser de délicieux smash burger en ajoutant une pointe de ce mélange à votre viande hachée et en la pressant à l'aide d'un smasher. Délice garanti !

Facile d'utilisation et polyvalent, laissez-vous surprendre par des grillades comme aux USA !

 

Conseils du Chef :

Pour que les saveurs de notre mélange se diffusent au mieux dans la viande, je vous conseille de bien la frotter et de la déposer au frais de deux heures à une nuit. De plus, pour la formation d'une jolie croûte, il est important de bien maîtriser sa cuisson ; c'est primordial ! Je vous préconise de cuire entre 90°C et 150°C ; vous verrez que la viande n'en sera que plus tendre et retiendra tous ses sucs. Ah si j'allais oublier : pendant la cuisson je badigeonne aussi la viande d'huile d'olive, ça la rend encore plus savoureuse :)

Dernière info : vous pouvez aussi transformer les rubs en une "marinade liquide" en ajoutant simplement un liquide : jus de citron, bière, huile, vinaigre... Vous pourrez ensuite l'utiliser pour badigeonner en cuisson pour arroser vos plats du quotidien et leur apporter une touche US !

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Aspectgrains
Ingrédients / compositionsucre de canne cru, sel de mer, paprika, granulé d’oignon, poivre, ail, graines de carvi, cumin, sel, gingembre, coriandre, épices, jalapeno, fumée
Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Couleurorange terracotta
Poids400 g
Dosageselon recette-40 g/Kg
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
Catégorie produitrubs

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