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Mélange épices pour marinade saveur kebab

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Livraison possible pour le 22/11/2019

Mélange épices pour marinade saveur kebab
Description

Un goût nouveau et original pour vos brochettes et grillades cet été. Découvrez et testez la marinade sèche saveur kebab !

 

Avantages de la marinade kebab :

- De couleur jaune à rougeâtre cette marinade sèche apportera des goûts de cumin, d'oignon et de viande grillées sur une broche à kebab

- Nombreuses possibilités de travail : enrobages des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche kebab peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 25 grammes de marinade kebab, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 2 Kg)

Fiche Technique
  • Couleur rougeâtre
  • Notes aromatiques paprika, oignon, ail, cumin
  • Poids 500 g-2 Kg
  • Dosage 25 g/Kg
  • Allergènes Aucun
  • Conservation à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
  • Catégorie Marinade sèche / de saupoudrage
  • Type d'utilisation professionnelle
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque La Toque d'Or-Taberner
  • Ingrédients sel, sirop de glucose, fibre végétale, arôme, épices, antioxygène E301
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Utilisation / emploi saupoudrage-trempage-enrobage
  • Type de conditionnement pot-sac