Mélange épices pour marinade saveur kebab La Toque d'Or

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Mélange épices pour marinade saveur kebab
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En Savoir Plus

Mélange d'épices de qualité professionnelle permettant la réalisation d'une marinade saveur kebab. Un mix d'épices incontournables en cuisine pour assaisonner les viande blanches pour vos kebabs ou brochettes.

 

Avantages de la marinade kebab :

- De couleur marron vert cette marinade sèche apportera des goûts de curry et d'oignon

- Nombreuses possibilités de travail : enrobages des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche kebab peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 32 grammes de marinade kebab, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 1 Kg)

Fiche Technique

Aspectpoudre / pulvérisé
Ingrédients / compositionArômes, épices et herbes déshydratées, sel, fibre végétale alimentaire (bambou), farine de riz, régulateur d’acidité : E262ii, fécule de pomme de terre, colorant : E160 extrait de paprika.
Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Couleurrouge-orange
Poids500 g-1 Kg
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
Catégorie produitMarinade sèche / de saupoudrage
Domaine d'utilisationboucherie - charcuterie-cuisine - restauration - service - bar - hotellerie

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