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Mélange épices pour marinade saveur Tex Mex

8,90 € TTC

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Livraison possible pour le 21/09/2019

Avis : (5/5)

Mélange épices pour marinade saveur Tex Mex
Description

Marinade sèche de qualité professionnelle saveur Tex Mex, recommandée en boucherie et charcuterie pour la fabrication de grillades savoureuses, originales et relevées !

 

Avantages de la marinade Tex Mex :

- Marinade sèche offrant une belle coloration aux viandes et un gout pimenté

- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches et rouges

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche Tex Mex peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 30 à 40 grammes de marinade Tex Mex, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 2 Kg)

Fiche Technique
  • Couleur rougeâtre
  • Poids 500 g-2 Kg
  • Notes aromatiques relevées et pimentées
  • Dosage 30 à 40 g/Kg
  • Allergènes Aucun
  • Conservation à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
  • Catégorie Marinade sèche / de saupoudrage
  • Type d'utilisation professionnelle
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque La Toque d'Or-Taberner
  • Ingrédients épices, sel, sucre, arôme, huile de tournesol
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Utilisation / emploi saupoudrage-trempage-enrobage
  • Type de conditionnement pot
Avis de nos clients
1 commentaires
1 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 07 Juin 2019
(5/5

Parfait

Belle qualité du produit, les saveurs sont excellentes

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