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Mélange épices pour marinade saveur orientale

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Avis : (4/5)

Mélange épices pour marinade saveur orientale
Description

Marinade sèche professionnelle saveur orientale, idéale pour apporter une saveur originale et nouvelle à vos grillades et autres préparations.

 

Avantages de la marinade orientale :

- Sa belle couleur couleur jaune ocre

- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches, poissons et légumes

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche orientale peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 25 grammes de marinade orientale, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 2 Kg)

Fiche Technique
  • Couleur ocre
  • Poids 500 g-2 Kg
  • Notes aromatiques cumin, épices, tomates, oignons
  • Dosage 25 g/Kg
  • Allergènes Aucun
  • Conservation à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
  • Catégorie Marinade sèche / de saupoudrage
  • Type d'utilisation professionnelle
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque La Toque d'Or-Taberner
  • Ingrédients épices, légumes déshydratés, sel, dextrose, arômes, huile de tournesol
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Utilisation / emploi saupoudrage-trempage-enrobage
  • Type de conditionnement pot-sac
Avis de nos clients
1 commentaires
1 avis
Note globale 4,0 / 5
Par (*) le 07 Juin 2019
(4/5

Parfait

Belle qualité du produit, les saveurs sont excellentes, une étoile en moins pour le manque d’étiquette sur le produit, il est arrivé en boite blanche !

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