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Mélange épices pour marinade saveur orientale

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Mélange épices pour marinade saveur orientale
Description

Marinade sèche professionnelle saveur Orientale, idéale pour apporter une saveur originale et nouvelle à vos grillades et autres préparations.

 

Avantages de la marinade orientale :

- Composition : épices, légumes déshydratés, sel, dextrose, arômes, huile de tournesol

- Couleur / aspect : tonalité ocre intense avec mélange d'épices et légumes décoratifs

- Texture : poudre

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Dosage maximum conseillé : 25 grammes / Kg

- Domaine d'utilisation : boucherie, charcuterie, cuisine

- Usages suggérés : viandes blanches, poissons et légumes

- Conservation : conserver dans un endroit frais et sec

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche orientale peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 25 grammes de marinade orientale, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : boite refermable de 500 grammes ou sac de 2 Kg (selon conditionnement choisi)

› Marque : La Toque d'Or par Taberner