Mélange épices pour marinade saveur tandoori La Toque d'Or

Marinade sèche professionnelle saveur tandoori, idéale pour apporter une saveur originale et nouvelle à vos grillades et autres préparations.

Avantages de la marinade tandoori :

- Tire ses origines de la cuisine indienne, une cuisine riche en goûts et saveurs

- Sa belle couleur orangé

- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage

sans allergène

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches, poissons et légumes

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche tandoori peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 32 grammes de marinade tandoori, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 1 Kg)