Poudre de pistache

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En Savoir Plus

Poudre de pistache décortiquées et finement broyée, à la texture fluide, incontournable en cuisine comme en pâtisserie pour réaliser de délicieux macarons, fondants, crèmes et autres entremets saveur pistache mais aussi de viandes en croutes, marinades ...

 

Avantages de la poudre de pistache :

- Qualité professionnelle : poudre de pistache broyée et finement tamisée pour éviter la présence de peaux et grains

- Texture fine et fluide : permet re réalisation des préparations homogènes

Le plus produit  absence de goût amer

- Super-aliment : forte teneur en acides gras insaturés, en protéines, en fibres et en antioxydants mais aussi en vitamine (notamment E) et minéraux

- Compatible avec les régimes alimentaires : végétarien et végétalien (vegan)

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Catégorie produitpistaches
Utilisation / emploià saupoudrer-incorporer-à chaud-à froid
Aspectpoudre / pulvérisé
Ingrédients / composition100% pistaches
Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Couleurvert-brun
Poids1 Kg
Dosageselon recette

Conseil du Chef

Lorsque je fais des viandes en croute comme du boeuf j'aime bien de temps en temps ajouter dans la chapelure de la poudre de pistache pour apporter une touche délicate et raffinée :)

Avis