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Poudre d'amande blanchie extra fine pour macaron
16,90 €
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Poudre d'amande blanchie extra fine de qualité professionnelle spéciale macaron ! Un ingrédient incontournable dans son épicerie sucrée pour réaliser à la perfection de magnifiques coques à macaron parfaitement homogènes et régulières.
Avantages de la poudre d'amande extra fine :
- Qualité professionnelle : saveur douce et délicate d'amande sans résidu
- Spéciale macaron : la finesse de la poudre d'amande (broyée extra fine) permet de réaliser des coques lisses, régulières et bien bombées avec un bon maintien du macaron
sa fine granulométrie
- Poudre d'amande polyvalente : recommandée pour la réalisation des coques à macaron, elle convient également pour tous types de pâtisseries et gâteaux nécessitant un rendu fin et lisse comme la dacquoise
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | amande |
|---|---|
| Granulométrie | de 0,63 à 1,6 mm |
| Utilisation / emploi | à chaud-à froid-incorporer à la pâte et malaxer-décorer-à saupoudrer-en fourrage |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | 100% du fruit de l'amandier |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | blanc cassé |
| Poids | 1 Kg |
Très haute qualité
Une belle poudre d'amande qu'il invoque d'incroyables desserts. Texture fine et friable. Belle robe ivoire !