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Mélange pour pâtes fines : knack, cervelas, galantine
39,90 €
TTCEn Savoir Plus
Mélange aromatique complet Hagesud permettant la fabrication en charcuterie de pâtes fines : galantine, knack, cervelas, ...
Avantages du mélange pour pâtes fines :
- Assaisonnement charcutier de qualité professionnelle : riche en saveurs et en goût
- Mélange à charcuterie complet prêt à l'emploi, permettant la réalisation de pâtes fines : galantine, mortadelle, knack, roulade, cervelas, ...
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Aspect | poudre / pulvérisé |
|---|---|
| Ingrédients / composition | épices (avec moutarde), sirop de glucose, stabilisateur: E450 diphosphates; dextrose, exhausteur de goût: E621 glutamate monosodique; antioxydant: E300 acide ascorbique; E301 ascorbate de sodium; acidifant: E330 acide citrique; arôme naturel |
| Type d'utilisation | professionnelle |
| Couleur | beige |
| Poids | 1 Kg |
| Dosage | 20 g/Kg + 18 à 20 g/Kg de sel nitriré |
| Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
| Catégorie produit | mélanges pour pâtes fines |
