Boyaux de mouton saumure qualité B (60 m) La Toque d'Or
15,40 €
TTCEn Savoir Plus
Masse de boyaux de mouton en saumure pour la fabrication de charcuteries artisanales, type chipolata et merguez.
Avantages du boyau :
- Boyaux de qualité B
- Tissu résistant et non poreux
- Calibrage précis
- Longs bouts en masse démêlée sur un anneau
- Calibres disponibles : 20/22 ou 22/24
- Conservation : de 1 à 2 ans au frais
Utilisation en charcuterie des boyaux de mouton :
- Saucisses fraiches : chipolatas, merguez
- Saucisses cuites : Francfort, Strasbourg, cocktail, saucisse blanches
- Saucisses sèches
› Conditionnement : 1 masse saumurée de 60 mètres
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Avis
ne devais pas etre vendu. produit trop fragile et peu fiable
produit qui devait être interdit à la vente. impossible de travailler correctement. pour faire quelque chose de présentable.
Le boyau ne doit pas être trop chargé en marchandise car la pression le fait éclater, surtout lorsque l'on veut "tourner" les chipolatas" ou les "merguez". Le boyau est tellement fragile que l'on a pas besoin d'un couteau pour séparer les saucisses ou merguez .
Réponse de la Toque d'Or le 05 Mai 2021Bonjour et merci pour votre avis.
Je suis navré d'apprendre que ce boyau n'est pas répondu à vos attentes. Malgré l'attention toute particulière que nous attachons à la qualité de nos boyaux, il arrive rarement que certain lot (notamment sur la qualité B) soit plus fragile que d'autres.
Une vérification sera demandée au boyaudier pour contrôle qualité. Avez-vous vérifié vos procédures d'embossage et poussage ? Au besoin, je reste avec plaisir à votre disposition au 0549544800.
Simon, équipe La Toque d'Or
boyaux mouton saumure
une vrais catastrophe les boyaux sont percé et beaucoup de nœuds .je suis vraiment déçu .
.
Réponse de la Toque d'Or le 26 Avr. 2021Bonjour, merci pour votre avis.
Nous sommes navré que les boyaux ne répondent pas à vos attentes. Nous attachons beaucoup d'importance à la qualité de nos produits. Malgré qu'il s'agisse d'une qualité B et non AB, cela reste des boyaux qualitatif malgré les quelques imperfections qu'ils peuvent avoir. Concernant les nœuds, êtes vous parti de l'anneau ? Je me permets cette question car nous sommes sur des boyaux peignés et démêlés avec une saumure de conservation.
Au besoin, nous restons à votre écoute et disposition par téléphone au 0549544800.
Simon, équipe La Toque d'Or
henri
tres bon produit
Parfait pour mes saucisses chipos et merguez
Mis à part, la longue attente de la livraison, tout est conforme, et de bonne qualité !
bien
produit de bonne qualité.
Très bien
3 commandes successives passées chez la toque d'or, et vraiment contente des services. Que ce soit au tel ou par mail, Ils répondent rapidement et precisement aux questions techniques. Produits de qualité
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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Boyau
Pas satisfait 2 poche de boyau percer