Pierre à aiguiser double face sur socle grain 3000/6000 - Kai Kaï

Pierre à aiguiser Kaï double face avec grain de 3000 et 6000 permettant d'obtenir des lames aux tranchant rasoir. Un accessoire d'aiguisage incontournable pour entretenir le fil de vos couteaux japonais.

Avantages de la pierre à aiguiser Kaï :

- Pierre à aiguiser de qualité en pierre de lave agglomérée

- Double faces : jaune en grain de 3000 et blanc en grain de 6000 pour la finition "rasoir"

le socle antidérapant pour aiguiser en une toute sécurité avec une stabilité optimale

- Accessoire indispensable pour aiguiser les couteaux à la façon traditionnelle japonaise

Comment utiliser la pierre à aiguiser ?

Avant l'utilisation, trempez la pierre à aiguiser dans l'eau pendant une durée de 10 à 20 minutes. Il est important de vérifier que la pierre à aiguiser soit toujours humide pendant l'aiguisage.

Pour l'aiguisage des couteaux asymétriques, posez en premier lieu la face du tranchant sur la pierre à aiguiser. Veillez à conserver l'angle de coupe prédéterminé en production ! Positionnez la lame à un angle de 45° par rapport à la pierre. Aiguisez une pression légère sur le tranchant vers l'avant et augmentez la pression sur le tranchant dans le sens retour. Après avoir aiguisé le couteau d'un côté, il faut le retourner à plat sur la face en creux et répéter l'opération d'aiguisage dans un rapport de 1 à 10 par rapport au côté biseauté.

Pour l'aiguisage des couteaux symétriques, effectuer l'aiguisage comme sur le couteau asymétrique, mais avec un angle d’environ 15°. L'important ici est d'aiguiser les deux côtés de manière identique, afin d'obtenir une lame aiguisée symétriquement. Pour travailler avec précision et facilité nous vous invitons à découvrir le guide d'aiguisage pour pierre à aiguiser.

› Conditionnement : à l'unité