Attelage 5 mini moules cubiques pour croissant géométrique Martellato
79,90 €
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Moule inox Martellato pour croissant cubique en attelage de 5 mini cubes. Un moule professionnel permettant de réaliser des pâtisseries et gâteaux en pâte à cuisson guidée parfaitement uniforme et maîtrisée.
Avantages du moule pour croissant géométrique :
- Fabrication en acier inoxydable : matériau robuste, durable, résistant à la chaleur et facile à entretenir
- L'attelage est équipé d'espace de séparation entre les cubes : permet une bonne circulation de l'air chaud pour une cuisson homogène des pâtes
- Avec couvercle : permet de contraindre la pâte en cuisson (c'est ce que l'on appelle la cuisson guidée) de façon à obtenir une forme parfaitement régulière
- Qualité professionnelle Martellato : moule conçu pour être utilisé de façon intensive en boulangerie et pâtisserie professionnelle
la polyvalence du moule qui permet de travailler différents types de pâtes (feuilletée, à brioche, à cake, à choix ...)
- Bande en teflon (38,5x6,3 cm) incluse : facilite le démoulage lors du retrait du couvercle
- Compatibilité euronorme : augmente la productivité en permettant de loger les attelages sur la largeur d'une grille ou plaque (600x400 mm)
- Compatible lave-vaisselle : facilité de nettoyage
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | moule croissant géométrique |
|---|---|
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Compatible lave vaisselle | oui |
| Couvercle | Avec |
| Compatibilité cuisson | four |
| Longueur | 392 mm |
| Couleur | gris inox |
| Poids | 1,35 kg |
