Marinade liquide Mexico - Hela (3 Kg) Hela
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Seau de marinade liquide Naturell* Hela saveur Mexico aux notes de marjolaine, de piment et de cumin. Un indispensable dans les rayons des boucheries !
Avantages de la marinade liquide :
- Marinade épicée couleur beige foncée avec des marquants de chili et de marjolaine. Un savoureux mélange d'ail, d'oignon, de poivre, de cumin, de marjolaine et de coriandre qui fera rentré le Mexique dans vos rayons !
- Marinade recommandée pour assaisonner les viandes de porc
- Qualité professionnelle Hela : riche en saveurs en goûts
- Apporte de la brillance au viandes et améliore la présentation en vitrine
- Très bonne accroche sur les aliments marinés : ne coule pas
- Prêt à l'emploi : facile d'utilisation et gain de temps
Comment utiliser la sauce Hela ?
Tremper ou badigeonner la viande avec un pinceau puis laisser la reposer avant de la griller ou de la rôtir. Plus le temps de trempage sera long, plus la viande sera tendre et savoureuse. Au mieux, laisser reposer une nuit entière au réfrigérateur.
› Conditionnement : seau de 3 Kg
Fiche Technique
| Catégorie produit | Marinade liquide |
|---|---|
| Utilisation / emploi | enrobage-trempage |
| Aspect | liquide visqueux |
| Ingrédients / composition | huile de colza, sel de mer 12%, épices (oignons, épices, piment, coriandre, poivre), sucre, huile de colza totalement hydrogénée, condiment (maïs, colza), herbes, extrait d’épice, extrait de levure, antioxydant : alpha- tocophérol, arôme fumé. |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | beige foncé |
| Poids | 3 Kg |
| Dosage | 80 à 100 g/Kg |
Expérience du Chef
Tu peux utiliser cette marinade liquide comme un mélange complet à saucisse avec un dosage identique. Cependant dis toi que le code des usages de la charcuterie t'interdira d'appeler cette spécialité "saucisse". Il faudra que tu trouves un autre nom :)
Avis sur le conditionnement
Il semble que le seau n'a pas été fermé correctement, ou accident de parcours. A l'ouverture du carton, de la sauce s'était répandue à l'intérieur de ce dernier. Très peu de perte quand-même, et, après un nettoyage, j'ai récupéré le seau. Quant à la sauce, elle est sublime. Cordialement. Xavier CERIGNAT