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Poudre d'amande brute
15,50 €
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Également appelée poudre d'amande grise ou naturelle, la poudre d'amande brute est l'un des indispensables de la pâtisserie à avoir dans ses placards. Très utilisée en pâtisserie pour réaliser de la frangipane lors des galettes des rois, des financiers ou dans des gratins et tartes salées !
Avantages de la poudre d'amande naturelle :
- Qualité professionnelle : savoureuse, absence de goût amer, elle garde le goût authentique de l'amande
- Texture fluide : permet des préparations homogènes
- Usage polyvalent : pour des préparations sucrées (frangipane, les financiers, cakes...) comme salées (gratins, tartes...)
sa belle couleur naturelle
- Compatible avec les régimes alimentaires : végétarien et végétalien (vegan)
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | amande |
|---|---|
| Granulométrie | de 0,8 à 2 mm |
| Utilisation / emploi | à chaud-à froid-incorporer à la pâte et malaxer-à saupoudrer-décorer-en fourrage |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | 100% amandes décortiquées |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | ivoire-brun |
| Poids | 1 Kg |
