Amande entière blanchie Valencia

Particulièrement appréciées en pâtisserie ou restauration, les amandes entières blanchies Valencia apportent une saveur d'amande très douce aux gâteaux, crèmes, pralinés ou même aux sauces et pesto.

Avantages des amandes entières blanchies Valencia :

- Qualité professionnelle : amandes savoureuses au goût très doux, elles sont croquantes sans être dures

- Polyvalentes : se mangent directement ou peuvent être caramélisées, utilisées en décoration sur des mendiants, intégrées à des sauces, réduites en poudre ou écrasées pour la réalisation d'un pesto par exemple

  absence de goût amer

- Sain : les amandes entières sont une excellente source de fibres et de protéines pour l'organisme

- Compatibles avec les régimes alimentaires : végétarien et végétalien (vegan)

Pourquoi choisir les amandes Valencia ?

Les amandes Valencia sont originaires, comme leur nom l'indique, de Valence, en Espagne. Savoureuses et croquantes, elles possèdent un goût prononcé, non amer et s'accordent parfaitement avec du chocolat ou de la vanille. Elles représentent une excellente source de protéine mais également de fibres, qui participent au bon fonctionnement digestif.

De qualité professionnelle et d'un calibre de 34/36, elles peuvent tout à fait être travaillées en pâtisserie comme en cuisine. Les amandes émondées Valencia ont un goût très doux qui s'alliera parfaitement avec des desserts sucrés à l'amande (financier, amandier, carré aux amandes...) ou des plats et sauces salées (pesto aux amandes, tajine poulet amande ...).

› Conditionnement : à l'unité