Épices, boyaux, ustensiles et matériel de qualité professionnelle pour la cuisine, la pâtisserie et la boucherie charcuterie
Mélange à saucisses et boulettes cevapcici Hela
15,50 €
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Mélange d'épices pour cevapcici, permettant d'assaisonner les viandes hachées d'agneau, de bœuf et de porc. Mix prêt à l'emploi, riche en goût et saveurs pour réaliser : saucisses, boulettes d'agneau et autres charcuteries cuites.
Avantages du mélange saucisses et boulettes cevapcici :
- Mélange de qualité professionnelle riche en goûts avec des saveurs épicées
- Mélange complet prêt à l'emploi : inutile de rajouter d'autres épices ou aromates
- Apporte une belle coloration avec des marquants d'herbes à vos viandes
- Permet de réaliser des saucisses, boulettes d'agneau, steaks, keftas...
- Faible dosage : 30 g à 35g/Kg de mêlée
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | mélanges pour saucisses |
|---|---|
| Colorant | sans |
| Utilisation / emploi | incorporer à la pâte et malaxer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | Sel, dextrose, ail, poivre, sirop de glucose déshydraté, piment, paprika, oignon, coriandre, épices et herbes, carvi, extrait d’épices. |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | rouge |
| Poids | 1 Kg |
Conseils du Chef
Pour obtenir une mêlée bien homogène et parfaitement assaisonnée, je te recommande de bien mélanger la viande hachée avec l'assaisonnement complet et un peu d'eau ; ça va permettre une meilleure répartition. Laisse ensuite reposer 10 minutes avant de former tes saucisses, boulettes, steaks et kefta.
