Colorant alimentaire poudre hydrosoluble naturel violet SOC Chef
19,50 €
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Colorant alimentaire naturel violet en poudre Soc Chef en pot de 40 g. Issu de la patate douce et soluble dans l'eau vous pourrez donner facilement une délicate couleur lila à vos pâtes, sauces ou décors ...
Avantage du colorant alimentaire violet en poudre :
- Utilité : teinte d'une belle couleur violet lila les préparations sucrées comme salées
- Utilisation : polyvalent, le colorant s'utilise dans de nombreuses préparations comme par exemples les pâtes à gâteaux, macarons, chantilly, financiers, fondants, crèmes pâtissières ...
- Neutre : n'apporte ni goût, ni odeur aux préparations
- En poudre : ne modifie pas la texture des préparations
colorant naturel obtenu de l'extraction des racines tubéreuses de la patate douce violette
- Hydrosoluble : se dilue dans des préparations à base d'eau
- Facile d'utilisation : se mélange directement à votre appareil ou liquide avec un dosage entre 5 et 10 g / Kg (permet de faire varier l'intensité de la couleur en fonction du rendu visuel souhaité)
- Convient aux végétariens et végétaliens (vegan)
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | colorant alimentaire |
|---|---|
| Modèle / type | poudre-hydrosoluble |
| Utilisation / emploi | dilution-incorporer |
| Aspect | poudre / pulvérisé |
| Ingrédients / composition | extrait de patate douce, maltodextrine, acidifiant : acide citrique |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Contenance | 40 g |
| Diamètre | 55 mm |
Conseil du Chef
Si tu veux utiliser ce colorant au pistolet, ça marche, mais pense à le diluer dans de l'eau ou de l'alcool. Aussi, pour un dosage précis je ne peux que te conseiller d'utiliser une balance de précision à 0,1 g près.
