Tarte aux fraises
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 40 minutes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Difficulté :
Recette de la tarte aux fraises.
Ingrédients :
› Pour la crème pâtissière :
- 50 cl de lait
- 115 gr de sucre en poudre
- 30 gr de farine
- 30 gr de fécule de maïs
- 40 gr de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
› Pour le reste :
- 500 gr de fraises
- 1 citron vert ou menthe fraiche
- Pâte sablée (à défaut, en rouleau mais le rendu ne sera pas le même)
Etapes :
1) Réalisez votre crème pâtissière.
2) Réalisez votre pâte sablée.
3) Foncez votre cercle à tarte et cuisez à votre pâte à blanc.
4) Taillez vos fraise en deux sur la longueur.
5) Déposez dans le fond de tarte votre la crème pâtissière.
6) Disposez vos fraises sur la hauteur.
7) A l'aide d'une râpe fine, râpez le citron.
8) Réservez au frais.
Conseils et astuces :
- Suivant le rendu que vous souhaitez avoir vous pouvez serrer davantage vos fraises ou non.
- Un petit plus déco : des petites meringues :)
- Pour un rendu plus "glamour", vous pouvez badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus des fraises d'une confiture ou d'une gelée pour les lustrer.
