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Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises

  • Publiée le : 2017-10-31 18:16:54
  • Nombre de parts : 6
  • Durée totale : 1 heure 20 minutes
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Recette des lasagnes à la bolognaises.

Ingrédients :

- 300 grammes de pâtes à lasagne (environ 13 feuilles)

- 300 g de viande de boeuf hachée

- 5 tomates

- 4 gousse d'ail

- 2 oignons

- Thym

- Origan (non obligatoire)

- Huile d'olive

- 80 g de parmesan

- 150 g d'emmental râpé

- 1/2 litre de béchamel

- Piment d'Espelette

 

Etapes de la recette :

1) Réalisez la béchamel. Réservez à température.

2) Pelez et épépinez les tomates.

3) Concassez les finement et réservez.

4) Préchauffez votre four à 200°C.

5) Râpez le parmesan et l'emmental. Réservez.

6) Pelez et émincez finement ail et oignons.

7) Faites revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

8) Ajoutez la viande pour la marquer ainsi que le thym et l'origan. Laissez colorer légèrement.

9) Ajoutez les tomates concassées, une pincée de piment et faites cuire à feux doux pendant une dizaine de minutes.

10) Dans un plat à gratin, recouvrez le fond de feuille de pâte avec un petit filet d'huile d'olive.

11) Ajoutez la viande et repartissez la bien.

12) Recouvrez de béchamel puis saupoudrez de fromages râpés.

13) Recouvrez à nouveau de feuille de pâte, puis ajoutez la viande et répartissez de nouveau.

14) Recouvrez de béchamel puis de fromages râpés.

15) Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C.

16) Servez bien chaud, accompagnée d'une salade verte.

 

Conseils et astuces :

- Pour apporter un peu de gourmandise, vous pouvez ajoutez entre chaque couche de pâte des tomates séchées. Attention toutefois à l'assaisonnement car elles sont souvent bien salées.

- La lasagne est un plat qui se congèle très bien, donc si vous en avez de trop, n'hésitez pas :)