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Miso blanc 500 g
9,20 €
TTCEn Savoir Plus
Miso blanc japonais en pot de 500 g. Un miso de courte fermentation aux notes douces et légèrement salées.
Avantages du miso blanc :
- Pot en plastique refermable
- Préparée au Japon dans la petite ville de Yanagawa
- Pâte miso de grande qualité : soja sans OGM
- Polyvalent : permet de préparer des marinades, des desserts, des sauces, des veloutés...
- Couleur blanche : miso moins fermenté et donc moins salé, aux notes douces et légèrement sucrées
- Bon pour la santé : haute teneur en protéines
Comment préparer une soupe miso avec le miso blanc ?
Le miso est une pâte fermentée de céréales incontournable dans la cuisine japonaise servant de base pour de nombreux plats riche en umami. Plus le miso est foncé, plus il est fermenté et plus son goût est prononcé et salé. Il est traditionnellement utilisé pour préparer les soupes miso mais est aussi un excellent condiment pour les marinades et les sauces en accompagnement d'une viande ou d'un plat sauté. Le miso blanc est un miso qui a fermenté moins longtemps et est composé de riz et de sirop de glucose. Il est donc moins salé et plus doux.
Pour réaliser une délicieuse soupe miso pour 4 personnes, préparez au préalable un bouillon de dashi. Vous pouvez utiliser un dashi en sachet déjà préparé. Portez à ébullition 1L d'eau et ajoutez une cuillère à soupe et demie de pâte de miso en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle soit totalement diluée. Pour encore plus de saveurs, rajoutez des algues ou des légumes. Dégustez. ;)
L'onctuosité et la douceur du miso blanc au léger goût sucré le rend idéal dans les préparations sucrées comme la crème glacée, le brownie, le cheesecake, le flan... Il remplacera parfaitement le lait ou la crème dans vos recettes ! Nous vous conseillons également de tester le miso rouge akadashi pour un parfum plus profond et salé.
Il est bon de savoir que la couleur du shiro miso peut s’assombrir au fil du temps en raison du vieillissement naturel, mais cela ne modifie pas sa saveur, pas d’inquiétude :)
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Aspect | pâte |
|---|---|
| Ingrédients / composition | Riz (51,86%), Soja (33,33%), Sel (7,4%), Alcool (4,93%), Sirop de glucose (2,48%) |
| Contenance | 500 g |
| Hauteur | 85 mm |
| Longueur | 150 mm |
| Largeur / profondeur | 150 mm |
| Couleur | ocre |
| Matière principale | Plastique |
Reçu complètement ouvert et mal emballé...
Réçu étant très mal conditionné, il s’est d’ailleurs ouvert et s’est renversé sur tout le colis.... J’attends la réponse du SAV et je modifierai ensuite mon avis selon la solution apporté...
MAJ 02/12/23 : En effet, j’ai reçu le remboursement du miso. Je suis très content, bravo à la Toque d’or qui est très réactif et professionnel. Je vais recommander chez eux sans aucuns problème ????